المهلبية هي أحد أنواع الحلويات اللذيذة المعروفة بكثرة في البلاد العربية، وهي تتنوّع في محتوياتها حسب البلد؛ كمهلبية الأرز ، وفيها يُستخدم الأرز مع الحليب.
مقادير مهلبية الشوكلاتة بالحليب البودرة:
-1 لتر ماء
-1/2 كوب نشا
-1 و1/2 كوب حليب بودرة المراعي
-1/2 كوب سكر
- فانيلا
-1/2 كوب كاكاو
-1/2 كوب تشوكلت تشب أو شوكلاتة مبشورة
-1 كوب ماء إضافي لإذابة النشا
- جوز هند للتزيين
طريقة تحضير مقادير مهلبية الشوكلاتة بالحليب البودرة:
- ضعي لتر الماء (الأربعة كوب) في قدر على النار وأضيفي حليب البودرة وحركي جيدًا، ثم أضيفي الكاكاو والسكر وقلبي.
- ذوبي 1/2 كوب النشا بكوب الماء الاضافي وأضيفيه مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط ويصبح ناعمًا وكثيفًا.
- أخيرًا، أضيفي الشوكلاتة والفانيلا، وقلبي قليلًا، ثم اسكبي المهلبية الساخنة في أكواب التقديم وأضيفي جوز الهند على الوجه (حتى لا تتشكل قشرة على وجه المهلبية وتبقى مخملية) برديها بالثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
ملاحظة: ممكن إعدادها بالحليب السائل، ولكنها أغنى وأطيب بالحليب البودرة خصوصًا مع الكاكاو والشوكلاتة.
المزيد من مطبخ البوابة:
طريقة عمل دونات كرسبي
كرات الخبز بالقرفة والسكر
