منتجع موفنبيك البتراء وقائمة طعام صحية من أجود أنواع زيت الزيتون المحلي

ضمن سعيه المتواصل لدعم المجتمعات الصغيرة والموردين المحليين، قام منتجع موفنبيك البتراء بإضافة منتجات زيت الزيتون المحلي على قائمة الطعام الصحية "Go Healthy" المقدمة لضيوفه، معززاً بذلك فوائد وأهمية زيت الزيتون. وينتج زيت الزيتون في منطقة وادي موسى، المنطقة المشهورة بمواسم قطاف الزيتون الأصيل والشهير.

قائمة الطعام الصحية "Go Healthy" هي قائمة عالمية تقدمها مجموعة منتجعات وفنادق موفنبيك حيث تضم أطباق ووجبات لذيذة وصحية ومغذية في آن واحد جميعها معّدة ومجهّزة من منتجات موسمية محلية وموردين لا ينقصهم الوعي البيئي.

قابعاً بشموخ ما بين وردية الرمال وزرقة السماء، يتميز منتجع موفنبيك البتراء بموقع متميز في منطقة وادي موسى العريقة. وعلى الرغم من أهمية المنطقة لكونها بوابة لمدينة البتراء، إلا أنها تشتهر أيضاً بشجر الزيتون المغروس بعبق الأصالة والتراث، ويحين قطاف ثماره مع تساقط أول حبات المطر، وهو التقليد السائد بين قبائل المنطقة. ففي كل عام، يتجمع أفراد الأسر والأصدقاء والجيران لموسم الحصاد، وهو بمثابة عيد يستقبله الجميع بالأهازيج الشعبية الفلوكلورية. رحلة القطاف تبدأ من الشجرة حتى تصل إلى المعصرة، حكاية غنية معطرة برائحة التاريخ والثقافة والتقاليد.

تعلق السيدة رانيا بوالصة، المدير العام للفندق: "إن حكاية زيت الزيتون الغني لهي قصة رائعة، ونحن، في منتجع موفنبيك البتراء، نفخر بحرصنا على شراء منتجات زيت الزيتون المنتجة محلياً كجزء من برنامج المسؤولية الاجتماعية لفندقنا، نحن نهتم بدعم المجتمعات المحلية مادياً بالإضافة إلى دعم العديد من القضايا الوطنية منها التقليل من انبعاثات الكربون، زيادة الوعي الصحي خاصة فيما يتعلق بخصائص زيت الزيتون.

ويعتبر زيت الزيتون هو العنصر الرئيسي في المطبخ العربي وأساساً للعديد من الأطباق التقليدية. يحرص الشيف سليمان مشاعلة على اختيار أجود أنواع زيت الزيتون لتحضير أطباقه. وتشمل الأطباق الأردنية التقليدية، المسخن، مناقيش زعتر، كرات اللبنة، والمقدوس. 

تضم قائمة الطعام الصحية "Go Healthy" أطباقاً صحية معدة بطرق مبتكرة لتناسب جميع الأذواق، كما تعكس فوائد صحية للضيوف على مدار اليوم وفي جميع الوجبات الإفطار والغداء والعشاء.