متبل الباذنجان بالرمان يعتبر من المقبلات الرمضانية المميزة لتقديمها على مائدتك وخصوصاً في شهر رمضان المبارك، يقدم لك مطبخ البوابة طريقة سهلة وبسيطة لعمل متبل الباذنجان بالرمان:
متبل الباذنجان والرمان
مقادير متبل الباذنجان بالرمان:
- 1 حبة الباذنجان حجم كبير
- ملعقتين حجم كبير من الرمان
- 3 ملاعق حجم كبير من عصير الليمون
- نصف ملعقة حجم صغير من الملح
- 3 ملاعق حجم كبير من الطحينية
- 4 ملاعق حجم كبير من الزبادي
- 2 ملعقة حجم كبير من زيت زيتون
- فصان من الثوم المهروس
طريقة تحضير متبل الباذنجان بالرمان:
- أولاً قم بغسل الباذنجان جيداً.
- ثم أثقب الحبة بالشوكة.
- ضع في صينية بالفرن مدة نصف ساعة حتى تستوي جيداً ثم اتركها لتبرد قليلاً.
- ثم قم بخلط الثوم والطحينية واللبن وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء واتركه جانباً.
- قم بتقطيع الباذنجان من النصف وانزع اللب بالملعقة واهرسه جيدًا.
- ثم أضف خليط الطحينة والثوم المحضر وامزج الباذنجان معه حتى تتجانس المقادير.
- خيراً، قدم في أطباق حجم صغيرة مع تزيين الوجه بحبات الرمان وزيت الزيتون، وصحتين وعافية.
