تحتاج صناعة المخبوزات إلى حرفية عالية لدى ربة المنزل، لهذا نستعرض لك أشهر الاخطاء التي ترتكبها النساء، بحسب ما ذكره موقع buzzfeed.
سكب الدقيق مباشرة على وصفة الخليط
هذه الحركة سوف تفسد العجينة، وتؤدي إلى تكاتل العجين، يمكن سكبه على مهل، والأفضل هو سكبه عبر "منخل".
طريقة عمل عجينة القطايف التقليديّة
عدم قياس النسب الصحيحة
استخدام مقيسًا الجرامات هام جدًا في طبخ المخبوزات، لأن كل وصفة لها النسب المحددة لها.
عدم التفرقة بين البيكنجح صودا والبيكنج باودر
كثير من السيدات تعتقد أن الاثنين لهما نفس الفائدة إلا أن كل وصفة لها الاستخدام المناسب من البيكنج.
استخدام الزبدة بوضع حرارة الثلاجة
طريقة سهلة لتخزين عجينة البيتزا بالفريزر
كثير من الوصفات تتطلب أن تكون الزبدة بحرارة الغرفة، ولكن تستعجل السيدة باستخدامها باردة، مما يفسد الوصفة.
التقليل من شأن وضع الزبدة في الصينية
كثيرًا من السيدات تنسى أن تضع قطع من الزبدة في الصينية مع رشة دقيق قبل وضع الخليط، حتى لاتلتصق العجين، ظنًا منها أن الزيت في العجين لن يجعله يلتصق.
