تعتبر شوربة عدس وجبة مفيدة للنباتيين لأنّها تعوضهم عن نقص البروتينات التي يحصل عليها الإنسان من اللحوم، والعدس غني بالألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن، والحديد، وأفضل طريقة لأكل العدس هي شوربة العدس، وأكله مع الأرز أو الخبز خاطئ، لأنه يحتوي على الكربوهيدرات، ودمجه مع أغذية أخرى غنية بالكربوهيدرات يجعل الوجبة ضعيفة، حيث إنّها لا تحتوي على عناصر غذائيّة أساسيّة أخرى.
يقدم لكم مطبخ البوابة طريقة عمل شوربة عدس للرجيم:
مقادير شوربة عدس:
- كوبان عدس أحمر.
- حبة بصل مفرومة.
- فصان من الثوم.
- ورقتان غار.
- قشر حبة ليمون مبشور.
- ملعقة صغيرة كمون.
- جزرتان.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ستة أكواب ماء.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير شوربة عدس:
- أولاً قطّعي البصل والثوم والجزر، وابشري الليمون.
- ثم ضعي العدس مع ورق الغار والماء في قدر على النار.
- ثم اغلي المقادير جيداً.
- ثم سخّني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل والثوم.
- ثم قلّبي لمدة ثلاثة دقائق، ثم أضيفي الكركم والكمون وقشر الليمون المبشور، وقلبي قليلاً.
- ثم أضيفي الجزر المقطع وقلّبي لمدة خمسة دقائق.
- ثم ارفعيه عن النار وأضيفيه إلى قدر العدس.
- ثم اتركيه يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة، وأضيفي ملح حسب الرغبة.
- أخيراً قدمي الشوربة ساخنة، وصحتين وعافية.
ومن فوائد شوربة العدس الصحية:
- تقوي الجهاز العصبي
- تقي من تسوس الأسنان
- تمد الجسم بالطاقة وتمنح الشعور بالدفء
- تقوي الأسنان والعظام
- تساعد على الوقاية من الأنيميا
- تقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم
- تحسن من أداء الجهاز الهضمي
- تقي من مرض السرطان
- تحتوي على البروتين الهام للصحة
- مدرة للبول
المزيد:
فوائد العدس للرجيم
طريقة عمل فتة العدس بالخل والثوم
شوربة العدس في الشتاء، 9 فوائد سحرية!
رجيم العدس سحري لخسارة الوزن في 3 أيام فقط
